¿alguna vez...
has querido comerte un gallo que has criado y no has tenido la confianza para hacerlo tu mismo?
En este curso encontrarás el apoyo para cultivar la confianza necesaria para dominar el arte del faenado o matanza de aves.
Te ayudaremos a encontrar el estado mental y tranquilidad para salir de tu zona de confort.
¿alguna vez...
has querido comerte un gallo que has criado y no has sabido como hacerlo?
En este curso te vamos a enseñar, paso a paso; desde cómo determinar que el ave está en su momento óptimo para el sacrificio, hasta cómo prepararlo para comértelo.
Aprenderás a transformar cualquier ave, ya sea el que tienes en el corral o el que está en el campo, en un alimento para tí y tu familia.
Este curso incluye 20+ videos explicativos sobre el conjunto pasos que denominamos "matanza" específico para aves.
Te proporcionamos una lista del material y equipo que vas a necesitar.
Nos centramos en hacer este proceso lo más simple posible y es probable que la mayoría del material que vas a necesitar ya lo tengas o lo puedes encontrar/fabricar muy fácilmente.
Aprenderás a determinar cuando el ave está en su momento óptimo para el sacrificio
Aprenderás a sacrificar, escaldar, desplumar, eviscerar, despiezar y preparar el ave para comértelo.
En este curso aprenderás a procesar aves.
Todas las aves son muy similares; tiene plumas, los órganos internos/su anatomía es muy similar entre especies y por tanto el proceso es muy similar.
La gran diferencia es a la hora de desplumarlos, por ello, haremos hincapié en las diferencias que conviene tener en cuenta a la hora de procesar aves acuáticas, como patos, ocas/gansos, y aves no acuáticas, gallinas, codornices, palomas, pavos...
Con estos conocimientos podrás transformar cualquier ave, ya sea uno que tienes en el corral o uno en el campo, en un alimento para ti y tu familia.
Te garantizo, que al terminar este curso y poner en práctica estos
conocimientos de matar, limpiar, preparar y finalmente comer un
animal que has dedicado tanto tiempo, esfuerzo y cariño en criar
y darle la mejor vida posible, te garantizo que cuando ese animal
este en el plato, la apreciación y agradecimiento que sentirás por
ese animal que ha dado el mayor sacrificio, de dar su vida para
que la tuya continue, es inmensurable.
El Curriculum
Tan estructurado y tan clarito que parece hasta fácil. Muy respetuosas con el tema del sacrificio pero sin ocultar nada.
Que cada uno auto evalúe porqué nuestra sociedad se ha alejado tanto de la muerte. De nuevo las chicas de Finca La Maye no decepcionan.
¡Enhorabuena, Karolina y Annika! Espero que éste solo sea el comienzo de otros muchos cursos.
- Verónica
Enhorabuena por este curso tan completo y tan bien explicado
¡Me ha gustado muchísimo!
Ha merecido el precio
- Conchi
Maravilloso, un curso completísimo, educativo, muy bien explicado y genialmente presentado, un diez por vuestro trabajo
- Andrea
